La Carte

Les desserts « Fait Maison », préparés sur place, en fonction des saisons:
– Moelleux à l’Orange
– Fondant au Chocolat
– Mousse au Chocolat
– Tarte au Chocolat
– Crème Brulée à la Vanille Bourbon
– Crumbles Pomme, ou Pomme Kiwi
– Tarte aux fruits de saison (Abricot, Rhubarbe, Prune, Pomme)
– Cake au Thé
– Tiramisu
– Tarte au Citron
– Scones
– Pancakes

Pause Déjeuner
– Soupe du Jour
– Croques Monsieur & Tartines Chaudes
– Assiettes de Serrano, Pata Negra, Saumon Fumé ou Fromage
– Salades (Chaource, Chèvre, de la Mer, Norvégienne …)
– Pâtes à la Carbonara, Poulet à la Crème et Champignon
– Tartare de Boeuf de Salers au Couteau

Brunch
– Une boisson chaude parmi les thés, expresso, cappuccino, latte macchiatto ou chocolat chaud
– Orange ou pamplemousse pressé(e)
– Tartines de pain frais, confitures maison et beurre
– Oeufs brouillés et lard grillé
– 2 Pancakes accompagné de sirop d’érable

Les Options du Brunch
– Assiette de Jambon Serrano
– Assiette de Saumon
– Assiette de Fromage

Thés Mariage Frères
Servi en théière, infusé selon la tradition de Mariage Frères
– The Vert, Thé Noir, Thé Rouge, Thé Bleu ou Thé Blanc
– Voir la liste des thés

Cafés Faguais
– Expresso (voir la liste des cafés sélectionnés)
– Cappuccino
– Latte Macchiato
– Café Viennois
– Café Frappé
– Café Glacé

Chocolats Chauds à l’ancienne
– Chocolat Weiss 52%
– Chocolat Bonnat 80%
– Chocolat Bonnat 100%

Infusions Faguais
– Ananas, Camomille, Famboise, Hibiscus, Orange, Cinorhodon …

Fruits Frais Pressés & Smoothies
– Orange, Citron ou Pamplemousse Pressé
– Smoothies élaborés sur place à partir de Fruits Frais
Orange, Pamplemousse, Citron, Pomme, Concombre, Kiwi, Poire, Banane

Cocktails à base de Thé
– Nil Rose
– Route du Thé
– Glace d’Orient
– Vertige de l’Amour
– Charme de Java

Vins
– Vins au Verre (Blanc, Rosé, Roouge)

Sélection de Champagnes de la Région
– Cheurlin dAngin Cuvée Spéciale (Celles sur Ource)
– Gautherot Réserve (Celles sur Ource)
– Morel Père & Fils (Les Riceys)
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